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香煎豆腐的做法文字

来源:甘蓝新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

牛肉(250克)、豆腐(1块)、洋葱(半个)、甜椒(1个)

辅料:

大葱(1根)、小米辣(3个)、味精(1/3匙)、料酒(1匙)、花椒面(1/3匙)、淀粉(较多)、鸡精(少许)、豆瓣(2匙)、老姜末(1匙)、大蒜末(1匙)、泡椒(2个)

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做法步骤:

1、豆腐切片,将锅里倒少许油在放点盐下锅煎,只煎一面,将那一面煎至金黄,将铁板上倒入少许油,把豆腐摆在上面,煎过的一面朝下。

2、将牛肉切片,放入盐,味精,料酒,花椒面腌制几分钟,然后放入较多的淀粉揉转备用。

3、将各种配料洗净切好。

4、将豆瓣,老姜末,大蒜末,泡椒下油锅炒香加水熬制一会,加入鸡精和味精起锅备用!。

癫闲的症状有哪些>5、然后用锅烧大半锅水,水开后,将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底,然后将牛肉片一片一片的滑入锅中,刚刚煮熟捞起,放入装有洋葱和甜椒的盆中。

6、然后将豆瓣汁浇在上面混合,同时把放有豆腐铁板放在火上烧热,听到吱吱作响后,把牛肉片放在铁板的豆腐上面,撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣,在将另一口锅里烧热的油浇在上面,放两根香菜就可以了。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富北京哪家治疗癫痫病医院好含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与葱、鸡蛋、南瓜搭配;与韭菜、红糖、红螺相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与金针菇、文蛤、白萝卜搭配;与菠菜、苦瓜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;

洋葱北京重点的羊癫疯医院的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与西葫芦、苦瓜、玉米搭配;与黄豆、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

甜椒的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与白菜、豆腐、圆白菜搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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