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荨麻的食用价值荨麻

来源:甘蓝新文美食网   时间: 2020-11-16

荨麻还可食用。国外俄罗斯等国十分重视对荨麻的研究和利用,已取得很大成绩。除已用于纺织、榨油、饲料、药物外,还用荨麻的茎叶烹制加工成各种各样的菜肴。有凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向日葵和亚麻等油料作物。荨麻籽榨的油,味道独特,有强身健体的功能。俄罗斯西伯利亚农科所科学家金昌哪个医院治癫痫病医院好维克托・博加奇科夫,经过25年之久的试验研究指出:“荨麻是有价值的农作物,应当广泛用作饲料,大力开辟专门的荨麻种植场。”俄罗斯及其哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国有野生荨麻400多万公顷。

荨麻属荨麻科(Urticaceae),多年生野生草本植物。春发冬谢,秋果累累。一般株高5济南看癫娴比较好的医院0~150厘米,茎直立,全株淡绿色,单一或有少数分枝,有四棱,全株密生蜇毛,触之奇痛。叶对生,托叶离生、条状披针,生有短毛和蜇。叶片卵形或宽卵形,三出脉,边缘有粗锯齿,有齿牙或人裂,两面密生短细毛,似大麻叶子。花单性,雌雄同株,穗状花序或圆锥花序。瘦果卵形,藏于宿存花被内。花期延安癫痫怎么治疗7~8月,果期8―9月。中国约有16种,别看它相貌不扬,它却全身是宝。

荨麻用途如此之多,分布十分广泛,资源甚为丰富,可惜过去人们对它不甚了解,造成荨麻自生自灭,白白浪费。在科学逐渐普及的今天,这种情况应该改变了。应该积极开发利用这一宝贵野生资铜川专治癫痫病医院源,使其为国家现代化建设服务,为山区人民致富贡献力量。

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